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诗文 炝炒大白菜
释义
炝炒大白菜的做法
“小贝童鞋也算是半个广东人,但却偏爱吃酸辣的菜色,比如酸辣土豆丝,再比如这个大白菜。
对于在长身体的小朋友来说,吃太多醋,容易钙流失,所以,我一般都用柠檬代替醋。”

食材明细

主料
  • 大白菜 1颗
辅料
  • 2只
  • 小红辣椒 2只
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 柠檬 半只
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒大白菜的做法步骤

  • 炝炒大白菜的做法步骤:1
    1
    配料准备好
  • 炝炒大白菜的做法步骤:2
    2
    大白菜用盐水或淘米水泡30分钟,然后冲洗干净,切成长条,沥干水
  • 炝炒大白菜的做法步骤:3
    3
    温锅爆香蒜头辣椒
  • 炝炒大白菜的做法步骤:4
    4
    然后倒入沥干水的大白菜爆炒,要不停翻炒,以免焦掉哦^_^,炒至变色变软后,放盐,酱油翻炒熄火,然后再把柠檬汁挤入菜里拌匀
  • 炝炒大白菜的做法步骤:5
    5
    好了,装盘^_^

小窍门

在长身体的小朋友吃太多醋,不好哦~请用柠檬代替吧,更香哦~
青菜一定要用盐水或淘米水浸泡半小时以后,去除农药残留
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/10 16:55:13