“初夏时节正是小河虾肥美的时候，虾头有虾籽，尾部肉饱满，吃起来好享受。平时我做河虾是烧，今天来爆河虾，换一种吃法，另外一种美味的体验。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香爆小河虾的做法步骤
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1准备好食材。 -
2把葱、姜、蒜、辣椒切碎。
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3碗中加入生抽、料酒、少许的盐、水、淀粉、糖拌匀备用。
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4碗豆放到锅中煮一分钟备用，嫩一点的豌豆就不要煮了。
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5锅中入油，把虾的水分沥干，虾倒入油中炸约1分钟捞出备用。
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6锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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7加入玉米粒和豌豆炒一炒。
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8放入虾炒，再加入调好的料汁倒入锅中拌匀装盘。
使用的厨具：炒锅
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