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诗文 经典白吐司
释义
经典白吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 270g
  • 酵母 3g
  • 白糖 30g
  • 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 120g
辅料
  • 黄油 25g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

经典白吐司的做法步骤

  • 经典白吐司的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有食材放入面包机和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
  • 经典白吐司的做法步骤:2
    2
    揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵
  • 经典白吐司的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团取出排气平分成三份
  • 经典白吐司的做法步骤:4
    4
    取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
  • 经典白吐司的做法步骤:5
    5
    依次做好所有面团后盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 经典白吐司的做法步骤:6
    6
    再次取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
  • 经典白吐司的做法步骤:7
    7
    卷好的面团放入模具进烤箱二次发酵,发酵八分满盖上盖子。烤箱170度预热烤40分钟左右即可
  • 经典白吐司的做法步骤:8
    8
    烤好后立刻脱模晾晾
  • 经典白吐司的做法步骤:9
    9
    内部组织棒棒的,超级柔软
  • 经典白吐司的做法步骤:10
    10
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:50:51