“对于上班族、电脑族来说，一天下来，运动的机会很少，所以脾胃运行得就差，体内的湿气也不易排出。再加上工作压力大，睡眠少，所以在情绪和身体上也经常会出现心急、火大、口舌生疮、没有食欲的情况。今天我给大家带来一道红豆莲子羹。经常食用就可以缓解上述症状。中医讲，红豆有健胃生津、祛湿益气的作用。而莲子呢，有清热降火、降低血压、促进睡眠的功效。体虚和脾胃虚寒的人，食用莲子要适量，并且要把莲子中间的小绿芯去掉。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆莲子羹的做法步骤
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1适量的红豆和莲子准备好，挑去杂豆、坏豆 -
2洗两遍，然后清水中泡发。如果豆浆机有预约功能，直接将红豆莲子放在豆浆机中泡发，如果时间充裕用不着预约，就人工控制好时间
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3泡好的红豆莲子倒进豆浆机中，水有些发白不要紧，这是莲子泡软后里面的淀粉渗透出来了
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4通电，选择相应的功能就可以了
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5大概25分钟左右，红豆莲子羹就做好了，看，很细腻、粘乎乎的，可以盛入碗中直接喝了
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6我来给红豆莲子羹做个拉花：盛一碗羹到碗中，等两分钟待羹处于静止状态时，表面滴几滴淡奶油
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7用干净的牙签从外圈第一个奶油点，一直向下向左向内划动，形成一圈流畅的心形
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8如果喜欢甜味的，可以同时和红豆放几粒冰糖同煮
小窍门
红豆和莲子的量可以根据食用量来增减，但也要考虑到机器的建议量；红豆和莲子提前泡发，更易于研磨细致；拉花可以随个人喜欢和时间安排来决定。
使用的厨具：豆浆机
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