食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 萝卜淡菜煲
- 坚果粒薯球
- 红枣馅
- 鸡蛋蒜苗豆腐干
- 海鲜焖锅
- 意酱炒宽面
- 清蒸银鳕鱼
- 奶香老面包
- 【萌萌的小熊蛋糕】
- 海参番茄盅
- 白菜粉丝羊排汤
- 丝瓜炒鸡肉
- 正宗-肯德基葡式蛋挞
- 红烧豆腐
- 红烧海参煲：有滋有味年夜菜
- 蔓越莓果酱排包
- 蒜香扒皮狼
- 巧克力花生饼干
- 营养炒三丝
- 牛奶稀饭
- 葱烧排骨
- 桃胶炖雪梨
- 葱香肉末炒黄豆芽
- 可爱奶牛棉花糖
- 草莓冰激凌
- Dordogne
- Dorian
- Doric
- do right
- do right by
- dork
- dorky
- dorm
- dormancy
- dormant
- dormer
- dormer window
- dormitory
- dormouse
- dorp
- 赠王伯长主簿（宋·陆游）
- 赠王使君（明·梵琦）
- 赠王侍御按闽中（明·严嵩）
- 赠王侍御（唐·王建）
- 赠王侍御（唐·韦应物）
- 赠王俭诗（南北朝·王僧佑）
- 赠王僧孺诗（南北朝·任昉）
- 赠王僧辩诗（南北朝·朱超）
- 赠王元之出知黄州（宋·郭舆）
- 赠王元帅（元·张伯淳）
- 赠王元美二首（明·宗臣）
- 赠王元肃参军（明·王世贞）
- 赠王兄学（明·周是修）
- 赠王先生（唐·赵嘏）
- 赠王先生（宋·王灼）
- 软件编档导论(软件工程高等学校教材)
- SOPC技术基础教程(国家电工电子教学基地系列教材)
- Windows汇编语言程序设计实验指导(重点大学计算机专业系列教材)
- 计算机文化基础(Windows XP版新世纪高职高专实用规划教材)/计算机系列
- 公共经济学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 微积分(上修订版普通高等院校大学数学系列教材)
- C语言程序设计教程(算法与程序设计高等学校计算机专业教材精选)
- 数字电子技术基础(新坐标大学本科电子信息类专业系列教材)
- 财政学(第2版21世纪经济管理类精品教材)
- Java网络编程技术(高等学校应用型特色规划教材)
- 大学生就业指导与职业生涯规划(高等学校应用型特色规划教材)
- 100 GREAT SCIENTISTS(精)
- 100 GREAT IN SPORTS(精)
- 飘(世界名著经典电影双语阅读)
- 英语名家书信精选读本(英汉对照单词注释)/双语时代英语文学精选书系