食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼腩的做法步骤
-
1准备主料及配料 -
2洗净鱼腩，姜切丝 -
3鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量 -
4加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟 -
5腌制后鱼腩铺上剁椒 -
6锅内加入适量水烧上 -
7水开后放入鱼腩上锅蒸 -
8盖上锅盖用中火蒸 -
9蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小 -
10蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅
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