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诗文
剁椒鱼腩
释义
食材明细
主料
鱼腩
适量
辅料
生姜
适量
剁椒
适量
配料
蒸鱼豉油
适量
美极鲜
适量
鱼露
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
甜面酱
适量
黄豆酱
适量
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
剁椒鱼腩的做法步骤
1
准备主料及配料
2
洗净鱼腩,姜切丝
3
鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量
4
加入调料搅匀,为了入味,可用牙签插上小孔,腌制15分钟
5
腌制后鱼腩铺上剁椒
6
锅内加入适量水烧上
7
水开后放入鱼腩上锅蒸
8
盖上锅盖用中火蒸
9
蒸至10分钟左右即可,蒸的时间根据鱼腩的大小
10
蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
使用的厨具:电磁炉、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 1:10:35