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诗文	剁椒鱼腩
释义	食材明细 主料 鱼腩 适量 辅料 生姜 适量 剁椒 适量 配料 蒸鱼豉油 适量 美极鲜 适量 鱼露 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 甜面酱 适量 黄豆酱 适量 微辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 剁椒鱼腩的做法步骤 1 准备主料及配料 2 洗净鱼腩，姜切丝 3 鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量 4 加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟 5 腌制后鱼腩铺上剁椒 6 锅内加入适量水烧上 7 水开后放入鱼腩上锅蒸 8 盖上锅盖用中火蒸 9 蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小 10 蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了 使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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