“抱子芥，也叫儿菜又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
儿菜炒培根的做法步骤
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1准备材料 -
2儿菜洗净切片，胡萝卜切丝 -
3培根切片，大蒜切末 -
4锅内倒入少许油加入培根稍煎后盛出 -
5另加少许油，倒入蒜末煎至稍黄 -
6倒入儿菜与胡萝卜丝翻炒，洒少许水炒至儿菜8成熟 -
7倒入培根翻炒，加盐调味即可
小窍门
培根已有咸味，加盐时注意控制盐量
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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