食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣粉的做法步骤
-
1粉丝冷水浸泡20分钟 -
2葱段，蒜片，姜片备用 -
3菠菜洗净切大段 -
4花生米加油，小火炒酥香 -
5锅中放油，小火煸香葱姜蒜，待其稍稍焦黄，把葱姜蒜挑出去不要了 -
6下入郫县豆瓣酱，小火煸出红油，煸的过程中加一点点料酒去异味 -
7加清水大火烧煮，加盐，鸡精，烧开 -
8用密笊篱捞出豆瓣酱渣子废料，下入泡好的粉丝，烧开，转中小火，使粉丝成熟 -
9下入菠菜，断生后，加醋，临出锅前加醋是防止醋过早挥发掉 -
10盛出菠菜粉丝，在碗中加炒酥脆的花生米即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
学生
- 蛋黄派
- 湘菜之剁椒莲花鱼
- 荷叶地瓜饼
- 腊八粥
- 雪菜肉泥春卷
- 椰蓉皇冠包
- 咖啡杏仁巧克力慕斯
- 野鸡烧两菇
- 果干紫山药汤圆
- 炖排骨
- 春饼
- 大葱炒腰花
- 紫糯米丸子
- 炸花生仁
- 桂香酸甜菠萝小圆子
- 脆嫩爽口土豆丝
- 香肠冬笋炒莴苣
- 【鼓捣吃喝】当奶酪遇见蔬菜......---奶酪焗蔬菜
- 紫色八宝饭
- 手工杂酱面
- 打卤面
- 清蔬汤圆
- 红豆沙汤圆
- 糯米枣
- 香酥炸番薯
- 驳瑕指颣
- 驴什么不什么的成语
- 驴什么什么后的成语
- 驴什么什么吠的成语
- 驴什么什么嘴的成语
- 驴什么什么对的成语
- 驴什么什么月的成语
- 驴什么什么肺的成语
- 驴什么什么角的成语
- 驴什么什么觜的成语
- 驴什么戟什么的成语
- 驴什么犬什么的成语
- 驴什么狗什么的成语
- 驴什么笄什么的成语
- 驴什么马什么的成语
- 自题新居“清梦楼” （当代·何永沂）
- 自题新昌居止因招杨郎中小饮（唐·白居易）
- 自题新绿堂图（近现代·启功）
- 自题新绿堂图，次杨君开先生韵（近现代·启功）
- 自题易叶轩（明末清初·屈大均）
- 自题春消息图（元·邹复雷）
- 自题晚归图（明·龚诩）
- 自题晴竹（元·柯九思）
- 自题曲枝竹图（当代·金鉴才）
- 自题月轩（宋·释德聪）
- 自题望云图（清·吴绍诗）
- 自题木假山（宋·喻良能）
- 自题杨园清趣示三子（明·杨士奇）
- 自题杰壑春松图（当代·金鉴才）
- 自题松厓飞鸟图（近现代·胡汀鹭）
- 666例滋补靓汤煲出水润健康
- 按按手脚耳老病全治好
- 花样女人得靠养(女人四十不衰老的活法)
- 中国眼底病专家访谈(DME篇明家论道)
- 心身疾病临床荟萃--疑难病例解析
- 临证常用中药速查便览
- 百病针灸推拿高效疗法
- 黄帝内经(共4册)(精)/华夏根文化经典诵读系列
- 孩子成长不可错过的关键第一次
- 河流激扬文字--河流文化特色教育教育叙事
- 跑步穿过中关村
- 小夜熊(精)
- 第三帝国的最后十四天(精)
- 想念
- 老马的五和梦