“虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榨菜虾干猪肉包的做法步骤
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1酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。 -
2猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。 -
3把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。 -
4发酵到2倍大就可以。 -
5排气，把面反复揉搓。 -
6.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。 -
7放入适量馅料。 -
8包成包子。 -
9包好包子醒发20分钟。 -
10冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
使用的厨具：蒸锅
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