“夏天的饮食宜清淡为主，选用的是小嫩西葫芦，搭配鸡蛋虾仁等，毫不油腻，十分美味，我家隔三差五的就包一顿饺子呢！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
西葫虾仁素水饺的做法步骤
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1面粉少量多次倒入清水活成软硬适中的面团，静置二十分钟备用。 -
2西葫芦洗净，擦成细丝，放一小勺盐杀出水分。
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3这里我用的是熟虾仁和花蛤肉，切碎一点。
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4鸡蛋炒碎盛出。
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5还放了一点点五香豆腐丝，同样切碎。
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6葱姜末备用。
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7所有食材放入小盆里。
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8放入所有调料:盐，鸡精，香油，五香粉，花生油，生抽，拌匀即可。
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9面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
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10依次做好所有的饺子。
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11锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，盛出。
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12装盘上桌，搭配香醋，新蒜。
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13成品图！
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14成品图！
使用的厨具：煮锅
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