“简单美味，清爽可口。
白果微毒，每人每天食用10颗为宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒白果的做法步骤
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1将西芹洗净，斜刀切段。 -
2白果洗净备用。
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3锅中加水烧开，放少许油和盐。
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4放入西芹和白果。
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5焯1分钟左右，捞出沥干水份备用。
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6炒锅放油烧热，放入焯好的西芹和白果。
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7翻炒均匀，加少许开水。
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8放入适量盐和少许白糖。
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9放少许味精。
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10翻炒均匀。
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11淋少许水淀粉，翻炒均匀。
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12出锅时淋入葱油。
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13装盘。
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14成品。
小窍门
1.焯水时放少许油和盐，色泽更加鲜艳。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮，诱人食欲。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮，诱人食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜