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诗文
羊肉胡萝卜水饺
释义
“羊肉做馅真的是鲜香美味,羊肉和胡萝卜也特别搭,营养和美味并存。”
食材明细
主料
羊肉
500g
面粉
适量
辅料
胡萝卜
2根
洋葱
半个
调料
花椒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
姜末
适量
植物油
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
羊肉胡萝卜水饺的做法步骤
1
取适量花椒,用开水泡半个小时。
2
羊肉切块备用。
3
羊肉块放入绞肉机搅成肉馅。
4
花椒水分次倒入肉馅中,搅拌吸收后再倒下一次,直到肉馅吸满水分。
5
胡萝卜剁碎后,锅中多加些植物油,放入胡萝卜炒出胡萝卜素。
6
洋葱剁碎放入肉馅中。
7
姜末放入肉馅中。
8
炒好的胡萝卜放入肉馅中。
9
肉馅中放入盐,白胡椒粉,鸡精,生抽,料酒,香油搅拌上劲。
10
面粉加入适量水揉成稍软的面团,盖上保鲜膜醒二十分钟。
11
醒好的面团分成小剂子,擀成饺子皮。
12
包成饺子。
13
锅中加入适量水,烧开后下入饺子,煮开后加入凉水,反复两次,煮到饺子浮起来就好了。
14
配上蘸料,羊肉胡萝卜水饺香的很。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:30:51