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诗文
虾仁蒸鸡蛋
释义
“每次出去吃饭,孩子都会点蒸鸡蛋,是忠粉。在家蒸鸡蛋可实惠多了!”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
基围虾
适量
辅料
葱花
适量
调料
料酒
少许
生抽
少许
香油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
虾仁蒸鸡蛋的做法步骤
1
准备食材:先将虾去头剥壳,挑虾线,用料酒和盐腌制片刻,鸡蛋打散备用。
2
打散的鸡蛋加入温水搅拌均匀,用漏网过滤掉泡沫,加少许盐。
3
蒸锅内水烧开后放入鸡蛋液,表面盖层保鲜膜,盖上锅盖蒸10分钟。
4
10分钟后将腌制好的虾仁用筷子依次加入鸡蛋羹中,盖上保鲜膜锅盖再继续蒸10分钟。
5
最后淋上少许生抽和小麻油,撒上葱花即可。小朋友超爱的一道菜。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 12:44:35