“要过年啦，香肠必备。那就自己动手做起来吧，营养美味无添加。今天做的是肉糜版的，是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴，就搭配了猪肉和鸡腿肉，这样口感更滋润，老人吃营养也更多些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
自制牛肉香肠的做法步骤
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1牛肉切块。 -
2纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。
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3放入破壁机中，加入调味料。
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4用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水。
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5浓稠的水淀粉提前泡好。
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6倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。
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7挤到模具里。
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8盖上盖子，开水上笼蒸20分钟。
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9蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好。
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10白天再补一张产品图。
小窍门
这个量我的模具是做了2盘。
使用的厨具：蒸锅
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