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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
1袋
鸡蛋
3枚
胡萝卜
半根
油菜
2颗
园菇
5个
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
白砂糖
1勺
调料
葱蒜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
炒年糕的做法步骤
1
准备食材:年糕,胡萝卜,园菇,油菜。
2
油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。
3
准备葱蒜末。
4
鸡蛋打入碗中搅散。
5
年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。
6
起锅烧油。
7
倒入蛋液炒成鸡蛋块。
8
另起锅烧水炒香葱蒜末。
9
下入配菜翻炒。
10
下入鸡蛋和年糕翻炒。
11
加入食盐。
12
加入生抽。
13
加入蚝油。
14
加入白砂糖。
15
翻炒均匀即可关火出锅。
16
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:51:44