“中医认为胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效！
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材，胡萝卜去皮备用
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2胡萝卜切丝，鸡蛋加入一茶匙料酒，少许胡椒粉调匀备用 -
3锅里倒入适量的开水下胡萝卜煮至断生捞出控水备用
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4起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡蛋划散捞出备用
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5倒入胡萝卜翻炒
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6倒入划散的鸡蛋一起翻炒加入三分之一茶匙盐，四分之一茶匙鸡粉调味
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7撒上葱花翻炒均匀即可出锅
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8成品，营养又美味！
小窍门
胡萝卜过水是为了最大限度的保存其营养和色泽，不过不要煮太久断生即可捞出！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜