“蓝莓山药是饭店里点击率很高的一道美味，蓝莓土豆，也非常的不错。
提前多做些土豆泥备用，春节期间无论调配是佐酒凉菜，还是做甜品、做汤羹，可以变身为多款美味。这道蓝莓土豆是其中一款。土豆既可以做粮食，也可以做蔬菜。营养丰富，蛋白质、维生素、矿物质应有尽有。有着减肥的功效，很适合节日期间食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓土豆的做法步骤
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1土豆去皮，洗干净，用冷水浸泡 -
2土豆切成片
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3土豆片入蒸锅蒸熟
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4蒸熟的土豆片压成泥，加白糖搅拌均匀
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5自制的模具放到盘中，添加土豆泥
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6再添加蓝莓酱
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7再添加土豆泥
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8依次做好，脱模
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9再加些蓝莓酱。即可享用
小窍门
1、土豆也可以用微波炉打熟。
2、土豆片切薄些，既容易熟，也容易压成泥。
3、形状随个人喜爱。我用的是酸奶瓶剪成的圆形模具。应该再高些，做出来层次感更强。
2、土豆片切薄些，既容易熟，也容易压成泥。
3、形状随个人喜爱。我用的是酸奶瓶剪成的圆形模具。应该再高些，做出来层次感更强。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜