“非常好吃的玉米饼，老少皆宜，制作简单。主料为新鲜的糯玉米，鸡蛋和白砂糖，不喜欢太甜的味道，也可以不加糖，纯粹的玉米香。是我个人非常喜欢的食物。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金玉米饼的做法步骤
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1准备新鲜糯玉米，清洗干净。 -
2将玉米剥粒，放于制作盆中。 -
3将剥好的玉米粒放进料理机中，加10毫升左右清水。 -
4打碎玉米粒，倒入盆中。 -
5加入鸡蛋，砂糖，糯米粉。 -
6将放入的食材和碎玉米搅拌均匀，静置五分钟。 -
7煎饼锅内放入适量食用油。 -
8开小火，将混合好的碎玉米搅拌后逐个用勺放入煎锅孔内。 -
9煎至两面金黄。 -
10香甜玉米饼起锅，趁热撒上熟芝麻。
小窍门
这个饼我用的是小孔煎锅，没有这个锅的用平常的平底锅就可以，大小可以通过调节放入的量来控制。用油也可以根据自己的喜好来选择。料理机放入一点点水是为了让玉米粒在打碎时混合的更均匀，但只能放一点点。
使用的厨具：平底锅
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