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诗文 鸡肉拌黄瓜
释义
鸡肉拌黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸脯 250克
  • 黄瓜 2个
辅料
  • 鸡汤 60ml
  • 生抽酱油 20ml
  • 40ml
  • 30克
  • 淀粉 10克
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡肉拌黄瓜的做法步骤

  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    鸡胸脯250克、黄瓜2根
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    鸡肉先用水焯一下。捞出。锅里放入500ml水、料理15ml。焯好的鸡肉同时煮盖上盖子煮4分钟关火。用余热把鸡肉焖熟。等自然凉后捞出。鸡肉会很嫩。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    顺着纹路撕成丝、别太细了。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    黄瓜用盐四周擦。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    再用热水焯一下四周捞出放入凉水里。是为了颜色更绿一些。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    擦干黄瓜。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    擦成泥。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:8
    8
    肉和汁分离。把黄瓜肉握的干点。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:9
    9
    用鸡胸脯的汤60ml、醋40ml、生抽用用20ml、糖30克。(淀粉10克用10ml的水搅匀、)同时开火煮成粘稠状、用勺子再锅底画一下。能看见锅底了。就好了。(不稠的话还须要放入勾芡)
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:10
    10
    放入黄瓜肉。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀。
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:12
    12
    再放入鸡肉搅拌。成品
  • 鸡肉拌黄瓜的做法步骤:13
    13
    黄瓜汁100ml、30ml蜂蜜、放入80ml水、冰块4~5个。纯天然黄瓜饮料。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2024/10/19 18:23:59