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诗文 可可戚风
释义
可可戚风的做法

食材明细

主料
  • 面粉 40克
  • 可可粉 15克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 30克
  • 4勺
  • 白醋 0.5勺
  • 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

可可戚风的做法步骤

  • 可可戚风的做法步骤:1
    1
    蛋黄三个!
  • 可可戚风的做法步骤:2
    2
    放入白糖,搅拌均匀!
  • 可可戚风的做法步骤:3
    3
    倒入30g水,搅拌均匀!
  • 可可戚风的做法步骤:4
    4
    再倒入30g油搅拌均匀后筛入可可粉搅拌均匀!
  • 可可戚风的做法步骤:5
    5
    之后筛入面粉!
  • 可可戚风的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀!
  • 可可戚风的做法步骤:7
    7
    蛋白中放入一勺糖,倒入半勺白醋!
  • 可可戚风的做法步骤:8
    8
    打发成鱼眼泡的时候再加入第二勺糖!
  • 可可戚风的做法步骤:9
    9
    最后打成奶油状即可!
  • 可可戚风的做法步骤:10
    10
    把1/2蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀!
  • 可可戚风的做法步骤:11
    11
    再把剩余的一半蛋白倒入蛋黄糊里面,最后搅拌均匀,不能圆形搅拌!
  • 可可戚风的做法步骤:12
    12
    然后把蛋糕糊倒入模具里面,震几下把气泡震出来,然后烤箱预热180度中层15分钟然后改成150度35分钟!
  • 可可戚风的做法步骤:13
    13
    烤好了,感觉还是很好的!
  • 可可戚风的做法步骤:14
    14
    然后倒扣过来!
  • 可可戚风的做法步骤:15
    15
    脱模很成功!
  • 可可戚风的做法步骤:16
    16
    成品欣赏!
  • 可可戚风的做法步骤:17
    17
    成品欣赏!
  • 可可戚风的做法步骤:18
    18
    成品欣赏!
  • 可可戚风的做法步骤:19
    19
    成品欣赏!
  • 可可戚风的做法步骤:20
    20
    成品欣赏!
  • 可可戚风的做法步骤:21
    21
    成品欣赏!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   戚风蛋糕  
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更新时间:2025/3/10 16:24:06