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诗文
手撕鸡脚肉
释义
食材明细
主料
大鸡腿儿
4个
辅料
蒜蓉
适量
辣椒油
2勺
调料
蚝油
1勺
生抽
1勺
陈醋
2勺
蒜香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
手撕鸡脚肉的做法步骤
1
鲜鸡大腿放入锅中,加入适量的盐、姜片、料酒煮熟。
2
凉开水加冰块备用。
3
把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡,这一步能让鸡肉口感显得又软又脆。
4
把肉撕成小段。
5
蒜蓉、辣椒油、香菜备好。
6
热少许油炸香蒜米,关火加入陈醋、蚝油、生抽调至自己喜欢的口感。
7
淋入鸡肉拌均匀即可。
8
口感很赞哟。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 19:28:43