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诗文 腊味杂粮烧卖
释义
腊味杂粮烧卖的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 适量
  • 香肠 适量
  • 春笋 适量
  • 香菇 适量
  • 杂粮 适量
  • 糯米 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腊味杂粮烧卖的做法步骤

  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：1
    1
    全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：2
    2
    杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：3
    3
    香菇用热水泡软，洗净，切粒。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：4
    4
    春笋去皮洗净，切小丁。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：5
    5
    香肠切小丁。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：6
    6
    锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：7
    7
    加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：8
    8
    杂粮放入电压力锅中蒸熟。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：9
    9
    将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：10
    10
    取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：11
    11
    包入适量的杂粮饭。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：12
    12
    用虎口处慢慢包起来。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：13
    13
    整理一下边缘。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：14
    14
    蒸笼中铺湿布，间隔开放入烧卖生坯。
  • 腊味杂粮烧卖的做法步骤：15
    15
    开大火，烧开有蒸汽冒出，转中火蒸8—10分钟。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/3/20 2:56:43