食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆粽子的做法步骤
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1粽叶清水浸泡4小时，并用刷子轻轻涮干净。小红豆提前浸泡好。准备好棉线 -
2淘洗过的糯米和小红豆混合
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3取两片粽叶叠加一起，剪去根部
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4粽叶一端卷起窝在另一端里面
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5装上适量糯米
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6尾部向下压，盖住糯米
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7多余的尾部回压，握紧
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8用棉线缠绕固定，粽子就包好了。
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9包好的粽子，我只用了一斤糯米，就包了几个
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10放进电饭锅里，加水没过粽子，煮3小时
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11煮好的粽子
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12我喜欢有劲道的，所以糯米没有浸泡的，浸泡过的糯米包出来的粽子口感绵糯
小窍门
糯米浸泡的粽子口感绵糯，淘洗后直接包的口感劲道，我个人更喜欢后者，嚼着有劲
使用的厨具：煮锅