“抓饭是新疆少数民族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、和大米。今天食指大动，非常想抓饭，于是就开做。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉抓饭的做法步骤
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1将胡萝卜切成小块，羊排斩成小段，洋葱切碎。 -
2炒锅烧热后放入油，油烧至六成热时放入羊排翻炒，小火炒干水分。
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3待羊排炒干后加入洋葱碎继续翻炒几分钟。
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4然后加入胡萝卜丁翻炒
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5加少许盐继续翻炒至胡萝卜变软。
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6然后?中加入开水漫过羊肉和胡萝卜，大火烧开后改小火煮20分钟。
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7此时可以淘洗米，然后在水里泡上5至10分钟。
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8在锅中加入泡过的大米。
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9用锅铲将米抺平，这时锅中水位应漫过米面一个指节左右，盖上锅盖，大火煮十五分钟后改小火。
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10小火15分钟后就可以关火，再焖几分钟后打散，可以准备装盘就餐了。
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11可以开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜