食材明细
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- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊肉土豆香菇饭的做法步骤
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1将大米洗净后放入约一个指节高的水浸泡约十五分钟，这期间来处理食材，食材处理好，大米也正好合适。 -
2费了九牛二虎之力切开的腊肉，1/4个洋葱，几瓣大蒜
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3香菇约七八朵，按个人口味加就行。土豆一个，旁边那个小的是买菜附赠的…
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4duang！duang！食材切丁
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5丁的大小差不多就行，不用太小，太小煮熟了就没了。土豆煮熟了会碎，香菇煮熟后个头会缩小
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6热锅凉油，洋葱，蒜片入锅中爆香
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7洋葱微微变色后加入腊肉丁
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8煸炒至腊肉边微微焦黄加入香菇丁翻炒
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9在香菇丁变软后加入土豆丁翻炒
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10翻炒均匀后加入盐
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11加胡椒粉
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12加入老抽
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13翻炒均匀关火
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14加入之前浸泡的大米中
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15略微搅拌均匀
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16正常煮米饭就好
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17刚蒸好的样子
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18用饭勺子搅拌均匀，即可开吃
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19一碗饭，肉菜都有
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20米饭中充满腊肉与土豆的香气
小窍门
1、大米的量用比平时要少，因为有菜，所以做完已经足够多，如果按照正常米量做到话，会做出多一份的饭出来
2、过油煸炒可以使香菇等食材的香气充分发挥出来。如果懒得炒的话把所有的原料直接加到米饭中焖制也可
2、过油煸炒可以使香菇等食材的香气充分发挥出来。如果懒得炒的话把所有的原料直接加到米饭中焖制也可
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
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