正宗菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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诗文	菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭
释义	食材明细主料香菇八朵腊肉四片土豆一个大米 4/5杯辅料洋葱 1/4个蒜瓣 2到3粒胡椒粉适量盐适量油适量老抽 1/3勺咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度腊肉土豆香菇饭的做法步骤 1 将大米洗净后放入约一个指节高的水浸泡约十五分钟，这期间来处理食材，食材处理好，大米也正好合适。 2 费了九牛二虎之力切开的腊肉，1/4个洋葱，几瓣大蒜 3 香菇约七八朵，按个人口味加就行。土豆一个，旁边那个小的是买菜附赠的… 4 duang！duang！食材切丁 5 丁的大小差不多就行，不用太小，太小煮熟了就没了。土豆煮熟了会碎，香菇煮熟后个头会缩小 6 热锅凉油，洋葱，蒜片入锅中爆香 7 洋葱微微变色后加入腊肉丁 8 煸炒至腊肉边微微焦黄加入香菇丁翻炒 9 在香菇丁变软后加入土豆丁翻炒 10 翻炒均匀后加入盐 11 加胡椒粉 12 加入老抽 13 翻炒均匀关火 14 加入之前浸泡的大米中 15 略微搅拌均匀 16 正常煮米饭就好 17 刚蒸好的样子 18 用饭勺子搅拌均匀，即可开吃 19 一碗饭，肉菜都有 20 米饭中充满腊肉与土豆的香气小窍门 1、大米的量用比平时要少，因为有菜，所以做完已经足够多，如果按照正常米量做到话，会做出多一份的饭出来 2、过油煸炒可以使香菇等食材的香气充分发挥出来。如果懒得炒的话把所有的原料直接加到米饭中焖制也可使用的厨具：电饭煲、炒锅所属分类：主食家常菜
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