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诗文 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭
释义
菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法

食材明细

主料
  • 香菇 八朵
  • 腊肉 四片
  • 土豆 一个
  • 大米 4/5杯
辅料
  • 洋葱 1/4个
  • 蒜瓣 2到3粒
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 老抽 1/3勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腊肉土豆香菇饭的做法步骤

  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：1
    1
    将大米洗净后放入约一个指节高的水浸泡约十五分钟，这期间来处理食材，食材处理好，大米也正好合适。
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：2
    2
    费了九牛二虎之力切开的腊肉，1/4个洋葱，几瓣大蒜
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：3
    3
    香菇约七八朵，按个人口味加就行。土豆一个，旁边那个小的是买菜附赠的…
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：4
    4
    duang！duang！食材切丁
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：5
    5
    丁的大小差不多就行，不用太小，太小煮熟了就没了。土豆煮熟了会碎，香菇煮熟后个头会缩小
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，洋葱，蒜片入锅中爆香
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：7
    7
    洋葱微微变色后加入腊肉丁
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：8
    8
    煸炒至腊肉边微微焦黄加入香菇丁翻炒
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：9
    9
    在香菇丁变软后加入土豆丁翻炒
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后加入盐
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：11
    11
    加胡椒粉
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：12
    12
    加入老抽
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀关火
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：14
    14
    加入之前浸泡的大米中
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：15
    15
    略微搅拌均匀
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：16
    16
    正常煮米饭就好
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：17
    17
    刚蒸好的样子
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：18
    18
    用饭勺子搅拌均匀，即可开吃
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：19
    19
    一碗饭，肉菜都有
  • 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭的做法步骤：20
    20
    米饭中充满腊肉与土豆的香气

小窍门

1、大米的量用比平时要少，因为有菜，所以做完已经足够多，如果按照正常米量做到话，会做出多一份的饭出来
2、过油煸炒可以使香菇等食材的香气充分发挥出来。如果懒得炒的话把所有的原料直接加到米饭中焖制也可
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2025/12/2 5:45:08