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诗文
柠檬凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g
柠檬
1个
辅料
蒜
1个
生姜
1块
小米椒
7个
香菜
2根
调料
盐
15g
酱油
3g
白糖
10g
香油
3g
料酒
5g
其他 口味
其他 工艺
一天 耗时
简单 难度
柠檬凤爪的做法步骤
1
将鸡爪去掉指甲,从中一分为二进行改刀。
2
小米椒切丁,蒜切末,生姜切片,柠檬切片。
3
刚改刀好的鸡爪,冷水下过锅,
4
锅内加入少许的盐,姜片、料酒大火烧开,撇去浮沫煮15分钟。
5
将煮好的凤爪捞出冷水头投凉,多清洗几遍,控干水分。
6
将煮好的凤爪放入盆内,加入适量的盐,酱油,白糖,蒜,小米椒,辣椒油(不爱吃辣椒的朋友可以加香油),柠檬片搅拌均匀。
7
放入冷藏冰箱腌制6到12个小时就可以食用啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/2 3:10:29