“关于萨拉米的很多吃法，
看来看去还是更愿意做萨拉米披萨。
不想搞太多料，就这么简简单单一层萨拉米就好。
奶酪与肉肠，配上披萨酱中的香草味
简单披萨，也似不错。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
萨拉米披萨的做法步骤
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1面团：面粉175g，鲜酵母3g，细砂糖5g，盐1g，黄油5g，橄榄油30g，水87g。 -
2鲜酵母用少许水化开。
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3再同其他面团料一起倒入大盆中。
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4揉至表面光滑，包上保鲜膜置冰箱冷藏醒发一夜。
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5次日取出回温。
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6将醒好的面团平均分割成2等分，滚圆，松弛20分钟。
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7擀开，成直径约20厘米左右的圆片。
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8铺在披萨盘底，将面坯向边缘推至与披萨盘边缘贴合。
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938度醒发30分钟，再用叉子扎孔。
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10烤箱上下火180度预热10分钟后放入披萨饼烘烤8分钟。
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11取出晾凉。
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12馅料：马苏里拉芝士200g，自制披萨酱40g，玉米粒适量，萨拉米香肠18片
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13烤好的披萨饼底刷披萨酱。
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14撒一层马苏里拉芝士。
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15放上萨拉米。
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16撒上玉米粒。
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17再铺一层马苏里拉芝士。
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18放入预热的烤箱上下火180度15分钟。
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19出炉。
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20脱模晾至温热食用。
小窍门
1、面团必须要揉至表面光滑，否则会影响醒发。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
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西餐