正宗酱焖嘎鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酱焖嘎鱼
释义	“嘎鱼是天津的叫法，学名黄颡鱼，也叫黄辣丁，黄鸭叫。肉嫩鲜美，没有小刺。今儿做的是酱焖，味道浓，用了甜面酱，豆瓣酱，酱香十足。” 食材明细主料嘎鱼适量辅料酱油适量盐适量白糖适量醋适量料酒适量大料适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量酱香口味焖工艺十分钟耗时普通难度酱焖嘎鱼的做法步骤 1 主要原料嘎鱼。 2 主要原料甜面酱，豆瓣酱。 3 嘎鱼去除内脏洗净备用。 4 准备好葱姜蒜备用。 5 锅里放油，放大料瓣炸香，放葱姜蒜干辣椒炝锅。然后放甜面酱，豆瓣酱，炒出酱香味。 6 放料酒，酱油，少许盐，白糖，醋，加适量水。 7 放入嘎鱼焖制。 8 焖到嘎鱼熟透即可。 9 酱焖嘎鱼。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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