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诗文 银鱼笕菜汤
释义
银鱼笕菜汤的做法

食材明细

主料
  • 笕菜 200克
  • 银鱼 100克
辅料
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

银鱼笕菜汤的做法步骤

  • 银鱼笕菜汤的做法步骤:1
    1
    材料准备
  • 银鱼笕菜汤的做法步骤:2
    2
    苋菜洗净,切成3厘米长的段,备用
  • 银鱼笕菜汤的做法步骤:3
    3
    锅中入油烧热,把蒜末和姜末爆香后,放入银鱼快速翻炒一下,并倒入黄酒去腥
  • 银鱼笕菜汤的做法步骤:4
    4
    再加入苋菜段,炒至微软
  • 银鱼笕菜汤的做法步骤:5
    5
    锅内加入清水,大火煮5分钟出锅前放盐调味即可

小窍门

银鱼富含蛋白质、钙、磷,可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少,颜色发黄,煲汤时还可以将面条、米线放进同煮,做成一道鲜美的银鱼苋菜面或米线。
苋菜还有丰富维生素A(不输地瓜叶),可帮助幼儿眼睛视觉形成,也可强化呼吸黏膜,增加抵抗力。
苋菜与菠菜一样含有铁质,却没有草酸和植酸,因此不会干扰铁和钙的吸收
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 11:27:22