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诗文
银鱼笕菜汤
释义
食材明细
主料
笕菜
200克
银鱼
100克
辅料
盐
适量
黄酒
适量
蒜末
适量
姜末
适量
味精
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
银鱼笕菜汤的做法步骤
1
材料准备
2
苋菜洗净,切成3厘米长的段,备用
3
锅中入油烧热,把蒜末和姜末爆香后,放入银鱼快速翻炒一下,并倒入黄酒去腥
4
再加入苋菜段,炒至微软
5
锅内加入清水,大火煮5分钟出锅前放盐调味即可
小窍门
银鱼富含蛋白质、钙、磷,可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少,颜色发黄,煲汤时还可以将面条、米线放进同煮,做成一道鲜美的银鱼苋菜面或米线。
苋菜还有丰富维生素A(不输地瓜叶),可帮助幼儿眼睛视觉形成,也可强化呼吸黏膜,增加抵抗力。
苋菜与菠菜一样含有铁质,却没有草酸和植酸,因此不会干扰铁和钙的吸收
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 18:59:16