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诗文 芝麻卷肉包
释义
芝麻卷肉包的做法
“最近买了一罐芝麻粉,寻思着除了泡水喝,还可以做什么吃呢?做过几次包子,试试不一样的吧。这个味道还是可以的,重要是两个熊孩子都爱吃,也有营养。”

食材明细

主料
  • 自发粉 300g
  • 肉末 适量
  • 芝麻粉 三匙
辅料
  • 白糖 适量
  • 葱花 适量
  • 少许
  • 少许
  • 蚝油 少许
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻卷肉包的做法步骤

  • 芝麻卷肉包的做法步骤:1
    1
    芝麻粉三汤匙
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:2
    2
    加入适量白糖
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:3
    3
    用开水调匀,冷却至温热,然后准备面粉
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:4
    4
    揉成光滑粉团,盖上保鲜膜发酵
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:5
    5
    趁着发酵时间剁肉馅,切好葱花
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:6
    6
    肉馅调入油盐蚝油腌制好备用
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:7
    7
    三十来度的天气不算太热,发了一个来钟
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:8
    8
    准备好工具,蒸盘抹上少许油
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:9
    9
    取出面团再次揉搓几分钟
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:10
    10
    擀成长方块,无需擀过薄
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:11
    11
    均匀抹上肉馅
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:12
    12
    卷起,稍稍揉搓下
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:13
    13
    放入蒸盘进行第二次发酵
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:14
    14
    二次发十多分钟后,水开上锅蒸
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:15
    15
    蒸足15分钟后,取出
  • 芝麻卷肉包的做法步骤:16
    16
    芝麻的香气四溢,切开,葱香扑面而来。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 4:00:19