食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝甜豆炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼撕去黑膜，清理干净。 -
2先切花刀，在切成小块。
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3鱿鱼片下沸水中焯水，时间不要长，鱿鱼卷起即可捞出。
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4甜豆择洗干净。
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5沸水中加点盐，放入甜豆焯水3分钟，捞出过凉。
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6火葱头、姜丝、干辣椒备用。
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7肉丝加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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8锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。
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9放入葱姜辣椒炒香。
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10放入甜豆和鱿鱼炒一会，加盐、料酒调味炒匀。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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海鲜