“玩烘焙经常会用到肉松，总担心外购的不够卫生不放心，却又抵抗不了肉松的美味。经常在美天看到朋友们做猪肉松、牛肉松，我就想干脆我就做鱼肉的，这样一来，平时不爱吃鱼的儿子不知不觉就吃下去了，哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼松的做法步骤
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1鲜鱼去鱼头、脊骨、鱼尾等大骨。鱼肉切大块，放锅里加适量水，水开后煮五六分钟鱼肉就完全熟了。 -
2接下来就是细致活儿了---挑刺儿。本来以为很麻烦，结果一条3斤半重的草鱼，我只用了10分钟挑得干干净净。 -
3将理好的鱼肉放面包机里。 -
4加入橄榄油、生抽、老抽、盐，启动果酱程序，然后就不用管他了。 -
5炒香适量白芝麻待用。 -
6一个果酱程序是80分钟，我觉得还不是很干，又加了半个程序，也就是加了40分钟， -
7检查鱼松干湿度合适之后，倒出来，拌上白芝麻，晾凉装瓶，又可以做肉松蛋糕卷儿了。
使用的厨具：煮锅、面包机