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诗文 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面
释义
属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法
“我属于口儿比较重的北京人、所以也经常做这种吃的!炸酱是一个考验耐心的东西!所谓一分耕耘一分收获!老公不在家,自己也不可以凑合!我最讨厌别人说、凑合吃点得了!宝宝浑身上下都是本领……怎么可以这么浪费!那么今天就教大家做属于你们口儿的炸酱面!”

食材明细

主料
  • 手擀面 500G
  • 五花肉 500G
  • 干黄酱 1袋
  • 海天黄豆酱 4大勺
  • 甜面酱 一袋
辅料
  • 香菇 两朵
  • 半根
  • 几片
  • 一大勺
  • 蚝油 少许
  • 3小勺
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

老北京炸酱面的做法步骤

  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:1
    1
    我买了一小条五花肉10块钱的、切小丁
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:2
    2
    这时候你可以把干香菇洗干净用热水泡开、香菇水别扔、这是我用的三种酱、将无所谓选你们喜欢的
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:3
    3
    把三种酱放一起、4大勺海天黄豆酱、一袋甜面酱、一袋干黄酱把香菇水倒进去把酱泻均匀、无颗粒
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:4
    4
    肉、酱都备好、葱姜蒜切好、两个大料、两个小辣椒!
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:5
    5
    热火凉油烧至八成热、把肉放进去、倒少许料酒把肥肉煸出油
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:6
    6
    料放进去
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:7
    7
    泄开的酱倒入煸好油的锅中与肉翻炒放香菇水觉得合适就好别太多
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:8
    8
    一定要小火不停搅拌、慢慢熬、熬到哪都冒泡儿觉得水快没了放盐和一大勺糖调味、冰糖也可以
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:9
    9
    菜码
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:10
    10
    出锅
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:11
    11
    老公不在家我也不能凑合、希望你们喜欢
  • 属于你的那款“口儿正”的老北京炸酱面的做法步骤:12
    12
    饿死我了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   北京菜   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/15 12:59:59