诗文 | 焦糖苹果塔 |
释义 |
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食材明细
焦糖苹果塔的做法步骤
小窍门
1、煮焦糖的时候,开始出现黄色的时候就可以离火了,利用余温使得白糖继续焦化,加入温的淡奶油时,要小心,温度教高,注意安全;
2、做装饰用的焦糖奶油,加入焦糖的量可以不做严格要求,个人随意; 3、杏仁TPT是一半糖粉一半杏仁粉的混合物
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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