“成本不足2元钱的一盘素排骨，却比真正的排骨还好吃
所谓的素菜也能做出肉菜的味道来就是说素菜在制作过程中添加“肉的元素”从而使做出的菜品是素菜还有肉的味道，起到一个迷乱的以假乱真的效果”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
素排骨的做法步骤
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1食材图 -
2鸡蛋加入水淀粉搅匀 -
3搅化的蛋液 -
4用平底锅把蛋液摊成鸡蛋饼 -
5土豆去皮切成细条 -
6鸡蛋饼切成条 -
7蛋皮卷上土豆条做成排骨形 -
8玉米淀粉和少许面粉加水调成稀糊状 -
9裹一层面糊 -
10平底锅倒适量油烧热放入做好素排骨 -
11煎至两面金黄 -
12蚝油生抽，盐和水做成调味汁 -
13调味汁倒入锅里烧开 -
14加盖焖煮5分钟，土豆变熟即可 -
15做好的成品 -
16有点红烧排骨的赶脚
小窍门
土豆不能切的太粗不然不好熟
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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