食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水煎包的做法步骤
-
1面粉，酵母，糖，放入面包机 -
2加入250克的温水 -
3搅成光滑的面团，中间加12克猪油，搅好的面团，开发酵功能 -
4一个半小时后，面团发酵好了 -
5发酵好的面团再次揉匀，排气 -
6再次揉光滑 -
7搓成长条 -
8切成大概40克左右一个的小剂子 -
9擀成圆面片 -
10一个一个包成包子形状（包子肉馅在其它的菜谱里有介绍） -
11底部粘上白芝麻，摆入煎锅中，盖上盖子，再次醒发20分钟 -
12开火，放入油烧热，盖上锅盖，包子先煎5分钟 -
13再倒入漠过包子一半的水，盖上锅盖，焖15分钟，听到锅中滋滋响，就好了（中途千万不能开盖哦） -
14撒上葱花和黑芝麻 -
15焦黄的底部 -
16开吃
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
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- 油松茸茄子
- 上海生煎包
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- 冰糖雪梨炖燕窝
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- 腐竹拌黑木耳
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- 轻乳酪蛋糕
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