食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
扁豆腐竹炒猪肝的做法步骤
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1食材：腐竹（已泡发） -
2猪肝 -
3扁豆（已摘洗） -
4将猪肝放在案板上切成片。 -
5放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 -
6随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、淀粉。 -
7抓匀，待用。 -
8将已泡发的腐竹放在案板上切成段。 -
9将扁豆和腐竹下入沸水中焯开，捞出。 -
10烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒。 -
11接着，合入扁豆和腐竹翻炒翻炒。 -
12然后，加点生抽、盐。 -
13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜