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诗文
扁豆腐竹炒猪肝
释义
食材明细
主料
腐竹
40克
猪肝
1块
扁豆
80克
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
扁豆腐竹炒猪肝的做法步骤
1
食材:腐竹(已泡发)
2
猪肝
3
扁豆(已摘洗)
4
将猪肝放在案板上切成片。
5
放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6
随后,猪肝漂洗干净、控干一些水分,加点料酒、盐、淀粉。
7
抓匀,待用。
8
将已泡发的腐竹放在案板上切成段。
9
将扁豆和腐竹下入沸水中焯开,捞出。
10
烧锅倒油烧热,下入猪肝翻炒翻炒。
11
接着,合入扁豆和腐竹翻炒翻炒。
12
然后,加点生抽、盐。
13
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:43:46