“为茶叶蛋披上时尚外衣吧”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
印花茶叶蛋的做法步骤
-
1准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮 -
2将辅料装入料包，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧 -
3将料包放入沸水中煮开待用。 -
4现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状 -
5将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧，用细线牢牢系住。切记，一定要包紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。（关于纱布，一般成卷的宽度都不够，我是在药店买的口罩拆成的一大块分割来用的） -
6都包好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚 -
7现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色 -
8洗掉菜叶 -
9看吧，有没有很惊艳
小窍门
一定要将菜叶和纱布用水打湿，才能牢牢贴在鸡蛋表面，一定要用线系紧哦。如果菜叶脱落就不好看了
使用的厨具：煮锅
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