“很喜欢椰蓉味道，但市场买的椰蓉吐司里椰蓉太少了，所以动手自己做，满满奶香椰蓉味道，陶醉！”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香椰蓉吐司的做法步骤
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1面包用料，但盐和黄油要后放。 -
2温水化开酵母放入面盆，活面，活均匀后加入盐，再活，把盐活均匀后最后下黄油，这样不会影响发酵的效果。 -
3活好的面。 -
4活到的是膜阶段。 -
5放在盆中，进行30度发酵，1小时。 -
6橄蓉料。 -
7黄油隔水化开。 -
8化开的黄油。 -
9加入橄蓉馅所有料搅拌均匀。 -
10发酵好的面。 -
11面进行排气。 -
12面分十等份。 -
13橄蓉馅分10等份。 -
14面擀成长片。 -
15把一份橄蓉馅料铺平。 -
16一头卷起。 -
17卷成卷。 -
18一层5个卷放好。 -
19两层铺好，进行二次发酵，30度1小时。 -
20发酵至9分满，进行烤制。上火180度，下火170度耗时40分钟。 -
21出炉晾凉。 -
22切片。 -
23完美弄香。
小窍门
馅料可以自己喜好加减，发酵面团是没发酵前两倍大小。我没有面包机，是带活面钩的打蛋器活的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙