“天凉快了想吃烤串，今天去牛街买了两斤多羊窝，兰大忧鲜的羊肉值得推荐，您说烤串吃，商家就给您来点稍肥点的羊窝，非常鲜嫩。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炭烤羊肉串的做法步骤
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1使用的食材 -
2将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。
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3用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。
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4将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。
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5烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。烤至金黄色后撒均孜然、盐、最后根据口味撒辣椒面。
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6烤完，成品就是这个样子。
小窍门
羊肉一定要选新鲜的，烤时一定不要有明火。走时一定要把剩余的木炭用水浇灭透方可离开。
使用的厨具：烤炉
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