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诗文 口水鸡
释义
口水鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花生米 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 小茴香 适量
  • 丁香 适量
  • 辣椒面 适量
  • 白芝麻 适量
  • 胡椒粉 适量
调料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 陈醋 适量
  • 适量
  • 花椒油 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

口水鸡的做法步骤

  • 口水鸡的做法步骤:1
    1
    备好材料,切点蒜末,葱花。
  • 口水鸡的做法步骤:2
    2
    锅里加入适量水,放入所有香料,鸡腿大火烧开,撇去浮沫,再煮20分钟。
  • 口水鸡的做法步骤:3
    3
    花生米小火炒香炒脆,碾碎备用。
  • 口水鸡的做法步骤:4
    4
    碗里加入蒜末,辣椒面,胡椒粉,白芝麻倒入热油烫香,再加入盐,酱油,蚝油,糖,陈醋,花椒油拌匀备用。
  • 口水鸡的做法步骤:5
    5
    鸡腿煮熟后捞起过冷冰水,去骨切小块,淋上酱汁。
  • 口水鸡的做法步骤:6
    6
    再撒上花生碎,葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:32:49