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诗文
鸡肉炖蘑菇
释义
“简单易做。有营养
”
食材明细
主料
鸡腿
俩个
红蘑
适量
土豆
俩个
宽粉
适量
辅料
料酒
适量
热水
一大碗(或高汤)
桂皮
一个人口味
辣椒
适量
八角
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
酱油
适量
姜
适量
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡肉炖蘑菇的做法步骤
1
红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2
鸡腿切小块用热水紧一下备用
3
锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4
鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5
略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6
加入土豆和红蘑继续翻炒。
7
翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8
炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9
勤翻。防止宽粉粘锅。宽粉熟了加味精就可以出锅了。
小窍门
加宽粉后一定勤翻防止粘锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/31 18:53:51