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诗文 豚肉青蔬玉子卷
释义
豚肉青蔬玉子卷的做法

食材明细

主料
  • 猪肉糜 300g
  • 凤尾虾仁 4枚
  • 鸡蛋 3个
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 生粉 2勺
  • 姜末 少许
  • 酱油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豚肉青蔬玉子卷的做法步骤

  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：1
    1
    肉糜加入酱油，味精，姜末，蔬菜精，鸡蛋拌匀
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：2
    2
    小菲这次用的是这个牌子的，大家可以根据自己的喜好来选择酱油。
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：3
    3
    黄瓜切成段后，剁碎
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：4
    4
    切到这样碎就可以了
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：5
    5
    虾仁切碎（大家可以添加鱿鱼浆，口感会更好）
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：6
    6
    黄瓜，虾仁，姜末拌入肉酱中
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：7
    7
    加入生粉搅拌5分钟左右，记得要顺时针搅拌
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：8
    8
    将两个鸡蛋加入少许盐然后打匀后开始摊蛋皮，这个是技术活建议大家用不粘锅比较好做，如果没有那就只能多多练习洛
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：9
    9
    将肉酱放入蛋皮，要慢慢均匀的铺平，四周稍微留一点点空隙，预防卷起满出来
  • 豚肉青蔬玉子卷的做法步骤：10
    10
    接着把把卷的好肉肉放入煮开的水中转小火煮15分钟～
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/6/16 12:36:52