食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豚肉青蔬玉子卷的做法步骤
-
1肉糜加入酱油，味精，姜末，蔬菜精，鸡蛋拌匀 -
2小菲这次用的是这个牌子的，大家可以根据自己的喜好来选择酱油。 -
3黄瓜切成段后，剁碎 -
4切到这样碎就可以了 -
5虾仁切碎（大家可以添加鱿鱼浆，口感会更好） -
6黄瓜，虾仁，姜末拌入肉酱中 -
7加入生粉搅拌5分钟左右，记得要顺时针搅拌 -
8将两个鸡蛋加入少许盐然后打匀后开始摊蛋皮，这个是技术活建议大家用不粘锅比较好做，如果没有那就只能多多练习洛 -
9将肉酱放入蛋皮，要慢慢均匀的铺平，四周稍微留一点点空隙，预防卷起满出来 -
10接着把把卷的好肉肉放入煮开的水中转小火煮15分钟～
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
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