“家里早就买好了椰浆和西米，可是一直都没时间做上一碗。昨天刚好去买了些水果，那今天就来试试这款火龙果椰浆西米露吧，椰奶浓郁、果香四溢，还有QQ的小西米，香甜爽口。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
火龙果椰浆西米露的做法步骤
-
1准备材料：西米、椰浆、火龙果。 -
2准备汤锅，加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅，大约15到20分钟，煮至中间尚有小白芯，关火。 -
3用滤网把西米过滤好，用清水洗一遍，把西米的粘质物冲洗干净。 -
4另起一锅开水，煮至西米完全透明。 -
5再次过滤西米，多冲几次水，西米才会QQ的，滑滑的。 -
6将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。 -
7加入适量的冰糖化开。 -
8将火龙果洗净，在1∕4处切开，分成大小两半。 -
9用勺子将果肉轻挖出来，保留果壳的完整，备用。 -
10将火龙果肉切成小丁。 -
11待椰汁冷却后，将西米、椰汁和火龙果肉装入果壳中。
小窍门
椰浆西米露椰香浓郁，清甜爽滑，热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清凉饮品。
1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
2、西米产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
3、火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维,人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果。
1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
2、西米产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
3、火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维,人们因食火龙果健康长寿，所以俗名叫长寿果。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶