“一款简单的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青豆胡萝卜炒鸡丁的做法步骤
-
1胡萝卜切丁和青豆放一起备用。鸡脯肉切丁备用。 -
2将胡萝卜丁、青豆放入锅中，焯至断生后捞出备用。
-
3鸡丁放入盆中，放盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、少许油。
-
4抓匀起粘。
-
5热锅凉油，放入鸡丁滑散。
-
6放入焯好的胡萝卜丁、青豆，翻炒片刻。
-
7放少许盐。
-
8放少许白糖和鸡精翻炒。
-
9淋少许水淀粉，快速翻炒均匀。
-
10炒至水淀粉完全成熟即可。
-
11成品。色泽艳丽，清爽味美，鸡肉嫩滑。
小窍门
1.胡萝卜丁和青豆焯至断生，再缩短烹饪时间。
2.鸡丁上浆滑油，油温3、4成热即可。
2.鸡丁上浆滑油，油温3、4成热即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
- 网红脏脏茶
- 黄瓜拌海蜇
- 玉米饼
- 玉米面蒸蛋糕
- 肉松小贝
- 西红柿烧茄子
- 玉米粥
- 桂花莲藕羹
- 金沙肉松卷
- 蟹味娃娃菜
- 酥烤苹果
- 南瓜蒸蛋羹
- 拔丝地瓜
- 花生酥饼
- 金桔苹果糖水
- 白灼金针菇
- 碗豆胡萝卜小米粥
- 鸡丝拌白菜
- 随心慕斯杯
- 蔓越莓饼干
- 阿胶红枣
- 红椒拌豇豆
- 冬日暖阳之 小米绿豆粥
- “萝卜”萝卜丝炖虾
- 冻豆腐炖娃娃菜
- feel up to doing
- feel your way
- feel your way along
- fee-paying
- feet
- feet of clay
- fee waiver
- feeze
- feign
- feigned
- feijoa
- feint
- feisty
- felafel
- feldspar
- 和高念东先生六合道中作（清·黄机）
- 和高抚州用韵相招（宋·项安世）
- 和高斯立见寄（宋·苏竹里）
- 和高方伯韵（清·庄年）
- 和高方大初度日登中华（元·刘诜）
- 和高漫士梅江谣（明·王恭）
- 和高濑武次郎（清末近现代初·郑孝胥）
- 和高秘书早春对雪登楼见寄之什（唐·杜荀鹤）
- 和高簿送梅（宋·王志道）
- 和高簿（宋·吴芾）
- 和高续古省中雪（宋·洪咨夔）
- 和高计使郊行（宋·赵汝腾）
- 和高谏议蒙兼宾客时入翰苑（唐·姚合）
- 和高路分见赠二首（宋·曹勋）
- 和高邮监税李光道承务（宋·华镇）
- 中医执业医师资格考试拿分考典(医学综合2022)/执业医师资格考试通关系列
- 外感病初期辨治体系重构--善治者先治外感(第2版)/肖相如医学丛书
- 国网湖南电力输电线路杆塔标准化施工图(220kV中冰区四回路窄基钢管塔分册2020年版)
- 2021年中国散文精选/2021中国年选系列
- 赵叔孺篆刻名品/中国篆刻名品
- 女巫在身边(漫画版13新的旅程)/中国卡通漫画书
- 市政交通项目全过程履约评价研究与应用
- 冲刺高考走向强基(数学专题系列1)
- 海南民间服饰工艺/海南民间工艺美术传承与创新丛书
- 企业资源规划(第3版微课版全国高等教育经济管理类新形态系列教材)
- 国际贸易实务(第2版高等院校国际商务应用型规划教材)
- 国网湖南电力输电线路杆塔标准化施工图(35-220kV电缆终端杆塔分册2020年版)
- 王子和白兔(注音版)/奥特曼泰罗自主阅读
- 中华人民共和国经济法律法规全书(含相关政策及典型案例)/2022法律法规全书系列
- 初级会计实务应试指南(2022年度全国会计专业技术资格考试)