“做法简单，香酥可口。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎带鱼的做法步骤
-
1带鱼切段放入盆中，放适量盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟左右。 -
2放一个鸡蛋抓匀。
-
3热锅凉油，放入带鱼，中小火慢煎。
-
4待一面煎黄，翻身再煎另一面。
-
5煎至两面金黄，外酥里嫩。
-
6成品。
小窍门
1、带鱼腌20分钟后会腌出一些水，倒掉后再放入鸡蛋抓匀。
2、热锅凉油，用油炙锅，这样就不会沾锅。
2、热锅凉油，用油炙锅，这样就不会沾锅。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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