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诗文
炝拌土豆丝
释义
“酸辣,爽口凉菜。”
食材明细
主料
土豆
一个
小米椒
一个
葱丝
适量
干红辣椒段
适量
辅料
食用油
适量
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
酸辣 口味
炝 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炝拌土豆丝的做法步骤
1
葱丝,小米椒丝。
2
新下来的土豆一个。
3
去皮洗一下。
4
擦成细丝。
5
用清水洗去多余的淀粉。
6
锅里适量水烧开,土豆丝放入。
7
焯大约30秒捞出过凉水,控水备用。
8
适量盐,生抽,陈醋先调一下底味儿。
9
葱丝,干红辣椒段,小米椒放土豆丝上。
10
锅里适量油烧热,几粒花椒爆香。
11
热油浇到葱丝,干辣椒段上。
12
拌匀即可。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 快手菜 夏季食谱
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更新时间:2026/2/2 15:22:57