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诗文	肉末蒸蛋
释义	食材明细 主料 前腿肉 1块 鸡蛋 3个 辅料 花生油 1勺 玉米淀粉 1勺 小葱 1根 调料 盐 1匙 酱油 1勺 香油 几滴 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末蒸蛋的做法步骤 1 前腿肉切末，加入1/2匙盐，花生油，玉米淀粉和葱花拌匀。 2 鸡蛋打散。 3 加入1.5倍温水和盐拌匀。 4 过滤到蒸碗中，放入肉末搅拌均匀，入蒸锅，上面盖个盘子，烧开转中火蒸10分钟，关火焖5分钟，取出放入酱油和香油即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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