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诗文	豌豆辣牛肉
释义	食材明细 主料 青豌豆 适量 牛肉 适量 辅料 胡椒粉 适量 姜末 适量 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豌豆辣牛肉的做法步骤 1 牛里脊肉切成丁，用调料腌制10分钟。青豌豆剥开洗干净备用。 2 牛肉炒好盛出备用。 3 小火爆香干红辣椒段。 4 倒入青豌豆炒3分钟左右 5 放入炒好的牛肉继续翻炒一分钟，加鸡精出锅即可。 小窍门 牛肉要选里脊，牛里脊很比较鲜嫩。 ??????没有新鲜的青豌豆，也可以选择冻豌豆。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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