“驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老北京驴打滚的做法步骤
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1牛奶加入糯米粉中揉成团 -
2取来盘子压平。盖上保鲜膜。 -
3放入蒸锅，大约30分钟。先大火，后小火。 -
4等待时间，可以来做下黄豆面了。先洗净晾干，放入炒锅炒熟，闻到香味就可。 -
5晾凉了倒入多功能料理机干磨功能磨成粉状，香啊！ -
6蒸好的糯米团拿出放在抹好油的保鲜膜上，在面团上再铺上膜，再擀平。 -
7铺上一层红豆沙，自制的有点儿粗哈！ -
8卷起 -
9撒上黄豆粉适量 -
10撒上黄豆粉适量 -
11切块，装盘！ -
12稍加点缀哈！更诱人吧！
小窍门
1放糯米团的盘底也先抹上油避免粘盘子。
2蒸好的面团放在案板上，稍景晾一会儿。
2蒸好的面团放在案板上，稍景晾一会儿。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃